朝から病院です。
ベッドは窓際でした。
少し不安ですが、ただただ眠い。
点滴は抗生剤。
さっさと帰りたい。
2016年6月30日木曜日
2016年6月29日水曜日
今週金曜日までの日替わりカレーのご連絡です。 ちなみにベジタリアンの方はお申し出ください！ダルとベジタブルカレーでロティもOKです。肉入りカレーの人はＲＯＴＩはＮＧです。
29日（水）本日はチキンの挽肉のカレー
チキンキーマ
チキンキーマ
30日（木）は 揚げナスとじゃがいもの具沢山カレー
アルベンガン
7/1（金）は 炭焼きチキンとカットほうれん草入りトマト風味の極上カレー
チキンティッカパラク
2016年6月28日火曜日
6/29（水曜日）と7/1（金曜日）はディナータイム貸切営業のみになります。
大きな予約はこれで打ち止めだなー。
お近くの法人さん、是非、使ってくださいね！！！
宜しくです！
でないと、ここの場所、猫カフェにするよ。
そのほうがいいお客さん多数。
お近くの法人さん、是非、使ってくださいね！！！
宜しくです！
でないと、ここの場所、猫カフェにするよ。
そのほうがいいお客さん多数。
にゃん。
本日は 海老のカレー プローンマサラ です。
本日は雨ですね。
でも、なぜか１１時前に
小降りになるので弁当を売るか否か、判断に困ります。
今日はどうしようかな。
弁当販売のパートさんは今月末までで辞めてしまいます。
家庭のご事情なのでしかたないですが、本当に頑張ってくれていました。
昨日、そのパートさんがご友人の方と来店してくれました。
インド料理に僕なんかより全然精通されていて、
お店巡りが趣味のKさん。
ご家族が大きな手術をされて、予後があまり芳しくないようで
仕事を辞められることになってしまいました。
本当に惜しい！！！
またいつか、仕事をご一緒できたらと心から思いますよ。
僕は木曜日に一泊で入院するので、明日、雨が降ったら
お会いすることができなかったので来店してもらってよかった。
僕は外国人と仕事をしているので日本人の仕事に対する姿勢を
見ると、やはり違うなーと。
店頭弁当販売 兼 ホール業務 のパートさん募集です！！ 時給最大 ￥1700 可能ですよ！！！
7月1日から勤務できる方を希望します
長期勤務可能な方を募集します。
週四日から応相談！まかない付
諸条件は以下のとおり
■業務内容
弁当販売及びホール業務
（声を出しながら、弁当を販売してもらいます。たまにホールでの勤務もあります）
■勤務曜日
月曜から金曜までの弁当販売可能な日（祝日、雨天の場合、勤務ありません）
■時間
10：30～13：30
■交通費
一日￥1000まで支給
最大時給￥1700可能！！！
（一週間休まず働いて、一日25個以上の弁当を販売したら）
日本に在住17年以上。高卒以上。
18歳～
外国人の場合、特定非営利活動法人日本語検定委員会主催、日本語検定１級取得者
ご応募お待ちしております。
------ ご応募はこちらへ ------
応募に関するお問い合わせは
03-6277-8454 人事担当（時間は9：30～10：30、14：30～17：00）
メールなら indiancuisinetamayura@gmail.com
面接の後、業務に従事してもらいます。
面接の結果次第で雇用不可の場合あります。
★試用期間3ヶ月あり。（待遇は変わりません）
★ご持参頂くもの
給与口座のキャッシュカードもしくは通帳
履歴書
★ユニフォームは
白のブラウス、白のワイシャツ、下はジーパンでも可能。
初日は業務についてのレクチャがあるので9：30に出社してもらいます。
長期勤務可能な方を募集します。
週四日から応相談！まかない付
諸条件は以下のとおり
■業務内容
弁当販売及びホール業務
（声を出しながら、弁当を販売してもらいます。たまにホールでの勤務もあります）
■勤務曜日
月曜から金曜までの弁当販売可能な日（祝日、雨天の場合、勤務ありません）
■時間
10：30～13：30
■交通費
一日￥1000まで支給
最大時給￥1700可能！！！
（一週間休まず働いて、一日25個以上の弁当を販売したら）
■基本時給 ￥1200
職員都合のお休みがその週にあった場合はその週の時給はすべて￥100減額です。無断欠勤があった場合はさらにその週の時給全てが￥50減額になります。
職員都合のお休みがなければその週の時給は全て￥300増額となります
■個数超過手当 ￥0～￥100～￥200
一日の販売個数が10個を超えた場合、その日の時給が￥100増額です。
さらに25個を超えた場合、その日の時給が￥100増額です。
さらに25個を超えた場合、その日の時給が￥100増額です。
■週間皆勤手当 ￥300（月曜から金曜日までの勤務日が３日以上の場合）
月曜から金曜日まで、販売不可能な雨天の場合、祝日、その他お店都合の休み以外の勤務に全て出勤した場合、その週の時給は全て￥300増額です。
■都合欠勤控除 ￥-100
職員都合で業務を休む場合、その週の時給は全て￥100減額となります
■無断欠勤控除 ￥-100
無断で欠勤した場合、その週の時給は全て￥100減額となります
なので！最大時給￥1700可能！！！
応募資格
なので！最大時給￥1700可能！！！
応募資格
日本に在住17年以上。高卒以上。
18歳～
外国人の場合、特定非営利活動法人日本語検定委員会主催、日本語検定１級取得者
ご応募お待ちしております。
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03-6277-8454 人事担当（時間は9：30～10：30、14：30～17：00）
メールなら indiancuisinetamayura@gmail.com
面接の後、業務に従事してもらいます。
面接の結果次第で雇用不可の場合あります。
★試用期間3ヶ月あり。（待遇は変わりません）
★ご持参頂くもの
給与口座のキャッシュカードもしくは通帳
履歴書
★ユニフォームは
白のブラウス、白のワイシャツ、下はジーパンでも可能。
初日は業務についてのレクチャがあるので9：30に出社してもらいます。
2016年6月27日月曜日
店頭弁当販売 兼 ホール業務 のパートさん募集です！！ 時給最大 ￥1700 可能ですよ！！！
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弁当販売及びホール業務
（声を出しながら、弁当を販売してもらいます。たまにホールでの勤務もあります）
■勤務曜日
月曜から金曜までの弁当販売可能な日（祝日、雨天の場合、勤務ありません）
■時間
10：30～13：30
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給与口座のキャッシュカードもしくは通帳
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白のブラウス、白のワイシャツ、下はジーパンでも可能。
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■業務内容
弁当販売及びホール業務
（声を出しながら、弁当を販売してもらいます。たまにホールでの勤務もあります）
■勤務曜日
月曜から金曜までの弁当販売可能な日（祝日、雨天の場合、勤務ありません）
■時間
10：30～13：30
■交通費
一日￥1000まで支給
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■基本時給 ￥1200
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応募資格
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18歳～
外国人の場合、特定非営利活動法人日本語検定委員会主催、日本語検定１級取得者
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メールなら indiancuisinetamayura@gmail.com
面接の後、業務に従事してもらいます。
面接の結果次第で雇用不可の場合あります。
★試用期間3ヶ月あり。（待遇は変わりません）
★ご持参頂くもの
給与口座のキャッシュカードもしくは通帳
履歴書
★ユニフォームは
白のブラウス、白のワイシャツ、下はジーパンでも可能。
初日は業務についてのレクチャがあるので9：30に出社してもらいます。
2016年6月24日金曜日
さ、今日も目面しく忙しいぞと！
今日はランチを早々に切り上げて
レンタカーでトラックを借りて椅子と机を
ぶっこんで駐車場に置いてきました。
今晩は一組のお客さんのほかに30人超の立食宴会、
そして誤って予約を取ってしまったお客さんを
系列のSONIAでお席を用意して、料理は
玉響から運びます。
SONIAでも、同じ名称の物は作れますが
シェフが違いますからね
見た目一緒でも、味が全然違います。
なので、SONIAの場所だけ借りるという感じですね。
緊張が取れるとやることのアイデアが消えるので
休憩はとれず。
昨晩と同じく一人でせっせと準備中
本日の日替わりは 当店人気NO1カレー 炭焼きチキンとカットほうれん草入りトマト風味の極上カレー です ※本日のランチはラストオーダー14：00 クローズ14：30です
本日のランチは短めです。
お間違えなきようお願いいたします
ディナータイムはご予約を締め切りました。
お間違えなきようお願いいたします
ディナータイムはご予約を締め切りました。
2016年6月23日木曜日
本日の日替わりは 白いチキンカレー（クリームチキン） と 店長お勧めビリヤニ チキンムグライビリヤニ（まろやかなチキン入りインド版パエリア） です
ビリヤニウィークも最終日、がつんと三食食ってくださいね！
日替わりカレーもお勧めです！
日替わりカレーもお勧めです！
2016年6月22日水曜日
6/23（木曜日） ランチの日替わりは 白いチキンカレー（クリームチキン） と 店長お勧めビリヤニ チキンムグライビリヤニ（まろやかなチキン入りインド版パエリア） です
先週は木曜日は僕は不在でしたが、激混雑でパニックみたいでしたね。
なのに、金曜日はがらがらでした。（笑
なかなか、あなたたちお客さんの心が読めない今日この頃というか、
わかんねーよ！ということで、混むか混まないかどうでもいいです。
どちらかと言えば 混めば！ みたいな感じです。
さて、明日は前回提供した時に「美味しい！」が連呼されたカレーです。
カシューナッツの美味しさが際立つ人気者 【白い恋人】いや、「白いカレー」をどうぞ！
売り切れたら、すんません。
ビリヤニウィークの最終日に登場するのは！
【フィガロジャパン】に掲載されたビリヤニです。
今日、お客さんに「見ていっていいですよ！」と伝えたつもりが【ありがとう！】の言葉を残し
お持ち帰りになってしまいました。
でも、再購入はないです。
載ろうが、載るまいが、あんましうちのお客さん興味ないでしょ。（笑
だって、大半の人はビリヤニってなに？みたいな感じだし、
みなさん、ナンとカレーを食べに来てるから
インドの米とか興味無率 99％、インド料理を利用はするけど、
ランチタイムしか利用したことが無い層からすれば、やはり論外。
残念ですがスルーがあたりまえなのです。
もったいないなーと。
挑戦してくださいよ！！！
挑戦してくださいよ！！！
6/22（水曜） ディナーの予約はないので 今日は僕一人だし、CAFEスタイルでチャージ無でやります！カレー全品￥1000です！
通常のテーブルチャージ￥500はないので
紅茶の飲み放題とデザート、サラダ付きません。
別途、ご注文をお願いします。
しかーし！ カレー全品\1000でどうぞ！
マトンプレートも￥1000の特別価格です。
お持ち帰りの際の容器代金は別途かかりますので、
食べきれない方はタッパーとかお持ちなってくださいね！！！
紅茶の飲み放題とデザート、サラダ付きません。
別途、ご注文をお願いします。
しかーし！ カレー全品\1000でどうぞ！
マトンプレートも￥1000の特別価格です。
お持ち帰りの際の容器代金は別途かかりますので、
食べきれない方はタッパーとかお持ちなってくださいね！！！
24日・金曜日の営業時間のお知らせと23日のランチタイム予約の勧め！
23日木曜日は混雑が予想されます。（あくまで予想）
ので、ご来店予定のお客様はお電話でお席のキープをお勧めします！！
24日はディナータイムの関係でランチタイムの営業時間が
短くなります！
11：00～14：00（ラストオーダー）14：30（クローズ）です。
お間違えなきようお願い致します。
今週は 大人気マトンプレートをランチタイムに￥1000でずっと販売してしまいます！
ので、ご来店予定のお客様はお電話でお席のキープをお勧めします！！
24日はディナータイムの関係でランチタイムの営業時間が
短くなります！
11：00～14：00（ラストオーダー）14：30（クローズ）です。
お間違えなきようお願い致します。
今週は 大人気マトンプレートをランチタイムに￥1000でずっと販売してしまいます！
2016年6月21日火曜日
今日の日替わりは チキンの挽肉のカレー ＆ チキンハイデラバディビリヤニ（インド版パエリアの辛いやつ） です！
数件、昨日の内容からご意見を頂きました。
いつもお客さんには励まされてばかり。
本当に有難う御座います。
とにかく誠実に営業することしかできないのでやれるとこまでやるまでです。
色々なご意見が御座いますが、それも踏まえて色々進めるつもりです
2016年6月20日月曜日
お知らせ。8月目途でメニューの全面的な見直しと業態も変更に向けて動き出します。
立地条件やターゲット層に合わせた業態変更を実施予定です。
その後の玉響がどのような店になるのかは、定かではないのですが、
現在のような正統派レストランではない形になると思います。
スタイルそのものはキッチンでの可能性の中に答えはある感じです。
それは現在のシェフが対応可能なものでテーマを
「呑み」にしていくということです。
現在のメニューの中で８月以降オーダーができないものも当然出てくると
思います。
それが何か、今週から試行錯誤の上、決定していくこととなります。
溜池山王という地域での層に合わせたスタイルがなんなのか、答えは僕の中には
ありますが、実現可能、不可能という部分もあるので今後、コンセプトの見えにくい
内容になっていく気もします。
ただ、事業という観点でいえば、地の利を生かした形で戦っていくという部分は
ごく当たり前なので、変化を恐れていても前には進めないし、といった感じでしょうか。
玉響の立ち上げから今日まで、普通に何もなければもっと結果は違っていたかもしれませんが
いろんな事に合わせてしまっていた自分に一番責任があるだろうと。
とりあえず何も考えないでこの一ヶ月はつっぱしろうかなと。
その後の玉響がどのような店になるのかは、定かではないのですが、
現在のような正統派レストランではない形になると思います。
スタイルそのものはキッチンでの可能性の中に答えはある感じです。
それは現在のシェフが対応可能なものでテーマを
「呑み」にしていくということです。
現在のメニューの中で８月以降オーダーができないものも当然出てくると
思います。
それが何か、今週から試行錯誤の上、決定していくこととなります。
溜池山王という地域での層に合わせたスタイルがなんなのか、答えは僕の中には
ありますが、実現可能、不可能という部分もあるので今後、コンセプトの見えにくい
内容になっていく気もします。
ただ、事業という観点でいえば、地の利を生かした形で戦っていくという部分は
ごく当たり前なので、変化を恐れていても前には進めないし、といった感じでしょうか。
玉響の立ち上げから今日まで、普通に何もなければもっと結果は違っていたかもしれませんが
いろんな事に合わせてしまっていた自分に一番責任があるだろうと。
とりあえず何も考えないでこの一ヶ月はつっぱしろうかなと。
日替わりは 炒め野菜とチキンのカレー チキンジャルフィリジ。そして今週はビリヤニウィークです。
すでに6月も1/3を過ぎておりますね。
雨も降らず、水不足が心配です。
今日のビリヤニは マトンの辛いビリヤニです。
月曜日はマトンプレート￥1000ですよ！！
2016年6月18日土曜日
2016年6月17日金曜日
今日の日替わりは 金曜特番みたいな感じで一番人気カレー 炭焼きチキンとカットほうれん草入りトマト風味の極上カレー です
本日のディナータイム貸切です。
暑くなりそうですが、がつんとキロごはんを玉響で食って
午後は昼寝でお願いします！
皆様の口癖
「おまえんとこで飯食うと午後仕事にナンねーよ」
そっすか！
なーら、仕事せんといて寝てください！
旨いものを食う幸せ
笑顔のある幸せ
寝る幸せ
ぜーんぶ午後やっちゃってください！
暑くなりそうですが、がつんとキロごはんを玉響で食って
午後は昼寝でお願いします！
皆様の口癖
「おまえんとこで飯食うと午後仕事にナンねーよ」
そっすか！
なーら、仕事せんといて寝てください！
旨いものを食う幸せ
笑顔のある幸せ
寝る幸せ
ぜーんぶ午後やっちゃってください！
2016年6月16日木曜日
2016年6月15日水曜日
本日の日替わりは 海老のカレー です。 雨の日はラッシーサービスです。
海老とトマトの甘みを生かしているので辛くは調理していません。
辛くされたい方は注文時に以下5段階の辛さをお伝えくださいね。
別途、スパイスソースをお持ちしてご自身で好きなだけ辛くすることも可能です。
■辛さのレベル
マイルド、ノーマル（通常）、ホット、ベリーホット、ベリーベリーホット、キラーホット
※キラーホットはただただ辛さと刺激を求めたもので、味は美味しくないそうです。
インド料理は辛さだけの料理ではないので、僕のように辛いのが苦手な人でも
全然大丈夫な料理です。
むしろ辛くない味で調理した時に美味しさの奥深さがわかるので、
刺激だけをお求めの方は他店へどうぞ。
辛くされたい方は注文時に以下5段階の辛さをお伝えくださいね。
別途、スパイスソースをお持ちしてご自身で好きなだけ辛くすることも可能です。
■辛さのレベル
マイルド、ノーマル（通常）、ホット、ベリーホット、ベリーベリーホット、キラーホット
※キラーホットはただただ辛さと刺激を求めたもので、味は美味しくないそうです。
インド料理は辛さだけの料理ではないので、僕のように辛いのが苦手な人でも
全然大丈夫な料理です。
むしろ辛くない味で調理した時に美味しさの奥深さがわかるので、
刺激だけをお求めの方は他店へどうぞ。
2016年6月14日火曜日
本日の日替わりは カットほうれん草とじゃがいもの具沢山カレー 人気の商品です。本日のディナーはアコースティックライブつきです！
昨晩はあまりに体調が悪くって、夕方帰宅してしまいました。
結石になってすでに半年近く。
今週の木曜日に超音波で粉砕手術してもらうようにお願いしてくるつもりです。
一泊になるとのことで入院やだなー。
さておき、今晩のディナータイムは弾き語りライブつきです。
生演奏の中でお食事をお楽しみください。
2016年6月13日月曜日
本日の日替わりは 白いチキンカレー クリームチキン です。
梅雨だというのにちっとも雨が降っていないので
大丈夫かなと思っていたら恵みの雨になりまして東京はかなりの雨です。
本格的な梅雨入りかと、毎朝のカッパ通勤が憂鬱です。
さて、今日の日替わりは カシューナッツ入りのまろやかなカレーです。
と！今後、毎週月曜日ランチはマトンプレート￥1000です。（ご予約でご利用ください）
2016年6月11日土曜日
本日もランチやっています！13：30ラストオーダーです。 土曜・祝日のランチカレーラインナップもどうぞ！ 土曜ランチメニュー
土曜・祝日シフト営業になります
ランチ 11：00～13：30（LO）14：15（CLOSE）
ディナー 18：00～20：00（LO）20：30（CLOSE)
ランチメニューは写真下のカレーからお好きなものをお選び頂き
ナンかライスをお選びください。
￥1000です。
※カレーの右側の値段はディナータイムの価格です
プレーンナンは一枚おかわりできますが、
チーズナン、ほうれん草、かぼちゃは
一枚１００円です。
マトンプレートもご注文頂けます。
（少々お時間頂きます）￥1400
お好きなカレーとナンかライス￥1000です。
カレーのラインナップです！！！
＜VEGETABLE＞
ChanaMasala チャナマサラ ¥1000
ひよこ豆のカレー
AlooGobiMasala アルーゴビマサラ ¥1200
カリフラワーとポテトのトマトベースのドライカレー
AlooBengan アルーベンガン ¥1300
揚げ茄子とポテトのトマトベースのドライカレー
DalTadka ダルタッカ ¥1200
赤レンズ豆と黄レンズ豆のカレー
ParakPaneer パラクパニール ¥1300
ほうれん草ペーストにインドのカッテージチーズが入ったカレー
NavratanKorma ナブラタンコルマ ¥1200
カルダモンの香り漂う濃厚なカシューナッツのフルーツ風味と野菜のクリーミーカレー
ButterPaneer バターパニール ¥1300
甘辛なトマト風味のカレーにインドのチーズが入っています
VegetableKofta ベジタブルコフタ ★前日までにご予約が必要です！！ ¥1300
野菜のつみれボール入りクリーミーなカレー 忘れられない美味しさです
＜CHICKEN＞
SpecialChickenMasala チキンカレー ¥1200
スタンダードですが、不動の人気者！
ButterChicken バターチキン ¥1350
炭焼きチキン入りのトマトベースの甘辛カレー こちらも大人気！
ChickenTikkaMasala チキンティカマサラ ¥1350
窯焼きチキン入りトマトベースの特製カレー
ChickenKeemaMasala チキンキーママサラ ¥1300
チキンの挽肉カレー
SaagChicken サグチキン ¥1300
ほうれん草のペーストに鶏肉が入ったグリーンのカレー
CreamChicken クリームチキン ¥1300
白いクリームシチューの様なカレー
KeemaBengan キーマベンガン ¥1350
揚げ茄子入りチキンの挽き肉カレー 人気なカレーです！
ChickenTikkaPalak チキンティッカパラク ¥1350
炭焼きチキンとカットしたほうれん草入りトマトベースの極上カレー NO1人気商品！
Spicy ChickenVindaloo チキンビンダルー ¥1300
インドでは激辛で食す、ビネガーで味付けたチキンのカレー
KeemaEgg キーマエッグ ¥1350
ゆで卵入りチキンの挽き肉カレー
Spicy ChickenHyderabadi チキンハイデラバディ ¥1300
チキン入りココナッツで味付けたココナッツテイストの南インドのカレー
Spicy ChickenJalfirigi チキンジャルフィレジ ¥1300
チキンと玉ねぎ入りトマト風味のスパイシーカレー 辛くて美味し！
Chickenkoftta チキンコフタ ★前日までにご予約が必要です！！ ¥1350
チキンのミートボール入りクリーミーなカレー
＜SEAFOOD＞
SaagPrawn サグプローン ¥1350
ほうれん草のペーストに海老が入ったグリーンのカレー
PrawnMasala プローンマサラ ¥1350
ハーブ風味の海老のカレー お薦め！
SeafoodDopiaza シーフードドピアザ ¥1300
炒め野菜と魚（鯖）のカレー
PrawnDopiaza プローンドピアザ ¥1350
炒め野菜と海老のカレー
ButterShrimps バターシュリンプス ¥1300
海老入りのトマトベースの甘辛カレー
＜MATTON＞
Spicy MuttonPepperFly マトンペッパーフライ ¥1400
黒胡椒を効かせた羊のドライカレー
南インドはタミルのカリカリココナッツの超レアドライマトンカレー 超お薦め！
MuttonKorma マトンコルマ ¥1450
羊肉のフルーツ風味のやや甘いカレー
SaagMutton サグマトン ¥1450
ほうれん草のペーストに羊肉が入ったグリーンのカレー
MuttonCurry マトンカレー ¥1400
羊の肉のスパイシーカレー 店長お薦め！
BhunaGhost ブナゴースト ¥1450
炒め野菜と子羊のカレー 超お薦め！スパイシーかつ濃厚な旨味！
MuttonKeemaMasala マトンキーママサラ ¥1450
羊肉の挽肉カレー
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