今日はランチを早々に切り上げて
レンタカーでトラックを借りて椅子と机を
ぶっこんで駐車場に置いてきました。
今晩は一組のお客さんのほかに30人超の立食宴会、
そして誤って予約を取ってしまったお客さんを
系列のSONIAでお席を用意して、料理は
玉響から運びます。
SONIAでも、同じ名称の物は作れますが
シェフが違いますからね
見た目一緒でも、味が全然違います。
なので、SONIAの場所だけ借りるという感じですね。
緊張が取れるとやることのアイデアが消えるので
休憩はとれず。
昨晩と同じく一人でせっせと準備中
